下一步，芜湖市市场监管局将持续深化“监管+办事”模式，指导小做坊向“小而美、名特优”转型，让每一颗汤包都承载“芜湖味道”的质量许诺，为打制长三角美食地标注入新动能。

　　做为芜湖非物质文化遗产的“小笼汤包”，凭仗皮薄馅嫩、汤汁鲜美的奇特风味，早已成为芜湖市美食文化的主要符号。

　　三是财产升级，从“陌头味道”到“乡愁经济”。芜湖市市场监管局联动行业协会开展手艺帮扶，鞭策保守工艺取现代食物工业融合，通过速冻手艺冲破地区，让“乡滋乡味”全国餐桌。新政实施以来，我市速冻汤包财产送来兴旺成长，出现出了“和府”“淳良面品”等品牌，全市共有6家小做坊取得速冻汤包登记许可，产值达1000余万元。

　　一是政策松绑，保守美食活力。持久以来，速冻小笼汤包因工艺被列入食物小做坊“目次”。芜湖市市场监管局连系处所特色财产成长需求，经多方论证后调整《食物小做坊出产加工目次》，答应合规小做坊出产小笼汤包等非即食速冻面米成品。既保留保守风味，又为规模化出产奠基根本。

　　二是合规，手把手护航舌尖平安。政策解禁后，芜湖市市场监管局同步发布《非即食速冻面米成品小做坊合规》，以三大立异行动帮力小做坊规范化成长：以例释法，通过典型案例解读复杂律例，降低合规门槛；全程管控，聚焦原料采购、出产加工、查验检测等环节环节，供给尺度化操做模板；聪慧进修，嵌入二维码学问库，实现食物平安律例尺度“掌上自学”。